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來到新加坡, 感覺真的很像台北
很熱的氣溫, 很多人來往匆匆, 當然也很多觀光客
新加坡有很多有名的東西
而最有名的食物當然就是「海南雞飯」了
海南雞飯起源於中國海南島的文昌雞
當地人會以白切雞的做法
同時配以雞油和雞湯烹煮的米飯
二十世紀初期, 隨著移民潮
這個菜傳至東南亞
包括馬來西亞, 新加坡及泰國等
我們特地到了新加坡有名的文華酒店,
品嚐它的海南雞飯與沙爹
海南雞飯套餐包含了一份雞肉, 一碗飯, 一碗湯及沾醬
雞肉吃起來的感覺很嫩,還不錯
配上湯及醬料, 整體上還算滿意
沙爹的部分, 我們則是點了雞肉及豬肉的烤肉串
令我印象最深刻的倒不是肉串, 而是醬料
醬料很細緻, 而且花生的味道非常的濃郁
我從來沒有吃過這麼好吃的醬料,
因此整的碟子的醬最後被我吃個精光
我沒有吃過路邊攤的海南雞飯
下次若還有機會
應該可以比較看看路邊攤以及文華酒店的海南雞飯有何差別囉!
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